マロン 簡単 タンタン麺 レシピ

肉味噌の作り方
１．まずは、肉味噌から作ります。ゴマ油をフライパンに敷いて熱したら、ニンニクを炒めて香りを立たせます。
（フライパンを斜めに傾けながら炒めると、いいそうです。火が入らないように注意してくださいね）

２．そこへ、ひき肉を加えて混ぜるんですが、混ぜすぎず、カタマリを残すようにするのがポイントです。

３．お肉にある程度火が通ったら、みそ、しょうゆ、砂糖を加えて、優しく混ぜ合わせます。（味噌を溶かして、お肉のカタマリは残るように）

４．最後に小口切りにした万能ネギを加えて、塩とコショウで味をととのえます。

タンタン麺 の作り方
１．お鍋の中の熱湯に、鶏がらスープの素を入れます。

２．ボウルにピーナッツバター、みそ、しょうゆ、砂糖を入れて、泡だて器で混ぜ合わせます。

３．先ほどのスープを入れてゆるめたら、スープの入った鍋に入れて、さらに混ぜ合わせます。

４．牛乳を入れたら混ぜて、次にラー油（分量では大さじ2ですが、お好みで調節してください）を入れて、ひと煮立ちさせます。

５．市販の麺を、沸騰したお湯でゆでます。

６．器にスープを盛り、麺を入れて、肉味噌、青梗菜、万能ネギを乗せ、山椒を振ったら完成です。

ピーナッツバターを使うことで、こんなにカンタンにタンタン麺ができちゃうなんて、びっくりですよね。
寒い季節にはぴったりの レシピ でした。
早速、作ってみたいと思います（＾＾）

・通常、タンタン麺にはチーマージャンというゴマペーストが使われているのですが、ピーナッツにはゴマと同じ成分が多く含まれているので、タンタン麺の味になるんだそうです。

・牛乳を加えることで、まろやかな味になります。

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