マロンレシピ炊き込みご飯レシピ

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おネエmans 11月4日放送では、料理研究家のマロンちゃんが、簡単に作れる炊き込みご飯のレシピを教えてくれました。マロンレシピなら、フライパンを使って炊き込みご飯がたったの15分で完成してしまうんですよ。

おネエmans のマロンレシピのコーナー、最後の方だったので、てっきり今日はマロンレシピがないのかと思っていたら、フライパンを使ったおいしそうな炊き込みご飯レシピで、うれしい♪

秋の味覚のキノコたっぷりの炊き込みご飯が、たったの15分で作れるなんて、マロンレシピは簡単で、忙しい主婦の味方ですよね（＾＾）
しかも、フライパン一つで作れるので、洗い物も少なく済む上に、おいしいお焦げができちゃうんだそうです。

フライパンで作る炊き込みご飯レシピ

●材料●
きのこストックの材料

・しめじ　大1パック
・えのき　2パック（200g）
・しいたけ　6個
・酒　大さじ5
・湯　大さじ2
・めんつゆ　100cc ストレートタイプ
・しょうゆ　大さじ2
・みりん　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・塩　少々

炊き込みご飯の材料

・きのこストック　150ｇ
・米　2合（360ml）…といだあと40分ぐらい、ザルに上げて水気を切る
・水　360ml
・ごぼう　1／4本…ささがきにする
・にんじん　小1/3本…千切りにする
・さつまいも　1/2本（約200g）…1.5cm角に切って、下ゆで。
・むき甘栗　100g
・しょうが　1／2かけ…千切りにする
・塩　少々
・かつお削り節　1パック（2.5g）

※秋の味覚たっぷり炊き込みご飯レシピは、おネエMANS 11月4日放送および、おネエMANS 公式ホームページを参考にいたしました。

作り方は、こちら↓

きのこストック　作り方
１．しいたけは、軸をとって、カサの部分を薄切りにします。

２．えのきとしめじも石づきを取ったら、手でほぐします。

３．フライパンに水とお酒を入れたら、沸騰させてアルコール分を飛ばして、きのこを入れます。

４．ふたをしたら、中火にして、ひと煮立ちさせます。

５．めんつゆ、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて一分ぐらい混ぜながら加熱して、最後にお塩を加えます。

秋の味覚たっぷり　炊き込みご飯　作り方
１．フライパンにといでから水気を切ったお米２合を入れて、お水を入れます。

２．上記のきのこストックを加えて軽く混ぜ、ササガキにしたごぼう、千切りにしたニンジン、角切りにして下ゆでしたサツマイモ、むき甘栗を加えて、鰹節、千切りにしたショウガの順に乗せて、ふたをします。

３．ふっとうしたら、弱火で約12分炊きます。

４．ふたを取り、強火にすることで、お焦げを作ります。

５．全体を混ぜた後、ふたをして軽く蒸らしたら完成です。