おネエMANS 羽根つき 餃子 レシピ

おネエMANS 羽根つき 餃子 レシピ

10月14日放送の おネエMANS では、 餃子 の レシピ を マロン ちゃんが教えてくれました。ショウロンポウみたいに肉汁がたっぷりの羽根つきの 餃子 レシピ です。

おネエMANS マロン レシピ は、三週間ぶりぐらい？
先週の おネエMANS 二時間スペシャルでは、 マロンマジック のコーナーがなくて、残念でした。

餃子 は、宇都宮に食べに行くぐらい大好きなんですが、自分で作ろうと思うと、なかなかうまくできないものですよね。
餃子 の レシピ も、手持ちの本に載っている レシピ だと、肉汁が全然出てくれなくって。

マロン ちゃんの ギョウザ の レシピ なら、まるでショウロンポウのように肉汁がたっぷりの 羽根つきギョウザ が、カンタンに作れちゃうんですよ〜（＾＾）

マロン流 ジューシー 羽根つき 餃子 レシピ

★材料★　（ギョウザ　約20コ分）
・豚ひき肉　150ｇ
・ニンニク　1かけ…みじん切りにする
・ショウガ　1かけ…すりおろす
・長ネギ　1本…みじん切りにする
・塩　少々
・コショウ　少々
・ゴマ油　小さじ2

・キャベツ　1/6コ
・お水　2カップ

（中に入れるゼラチン）
・お湯　1/2カップ
・鶏ガラスープの素　小さじ2
・粉ゼラチン　10ｇ
・お酒　大さじ1
・しょうゆ　小さじ2

（水溶き片栗粉）
・お水　3/4カップ
・片栗粉　小さじ2

・サラダ油　適量

・市販のギョウザの皮　20枚

ジューシー 羽根つき ギョウザの レシピ は、日本テレビ　おネエ★MANS　および、日本テレビ おネエ★MANS ホームページを参考にしました。

↑宇都宮で食べた 羽根つき餃子 が、お家でも作れちゃうなんて♪

★キャベツのみじん切りをたったの10秒で作る方法★
１．ミキサーに、手でちぎったキャベツ1/6コを、お水２カップを入れ、ふたをして、スイッチを入れます。

※コツは、はじめの三回は短めにかけたあと、長くかけるだけ。

２．ザルの上に二重にしたキッチンペーパーを引いて、その上にジューサーの中身を入れて、キッチンペーパーでくるんで、水気を切ります。

★うまみを閉じ込めるゼラチン★
１．お湯に鶏がらスープの素、粉ゼラチンを入れて溶かしたら、お酒、しょうゆを加えて、バットなどの容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。

２．固まったら、フォークを使って細かくします。

★餃子の作り方★
１．ボウルにひき肉を入れ塩とコショウを振り、粘りが出るまで良くこねます。

２．そこに、先ほどのみじん切りにしたキャベツ、長ネギ、ニンニク、ショウガ、ゴマ油を加えて、さらにこねます。

３．さらに、鶏がらスープの素を固めたゼラチン（細かく砕く）を入れて、よく混ぜます。

４．餃子の皮に適量をのせて、ふちにお水をつけて、ひだをつけて包みます。

５．熱したフライパンにサラダ油を引いて、餃子を手早く並べます。

６．餃子に焼き色がついたら、水溶き片栗粉を餃子にかからないように、餃子の周りにかけます。

７．火を弱めて、ふたをしたら、３、４分待ちます。

８．ふたを取ったら、強火にして水分を飛ばします。

食べるときには、ショウロンポウのように、中のスープを吸ってから食べるといいみたいですよ。
ヤケドには要注意です（＾＾；）

おネエＭＡＮＳ マロンマジック レシピ一覧

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