おネエMANS 羽根つき 餃子 レシピ

10月14日放送の おネエMANS では、 餃子 の レシピ を マロン ちゃんが教えてくれました。ショウロンポウみたいに肉汁がたっぷりの羽根つきの ギョウザ レシピ です。

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おネエMANS 羽根つき 餃子 レシピ

10月14日放送の おネエMANS では、 餃子 の レシピ を マロン ちゃんが教えてくれました。ショウロンポウみたいに肉汁がたっぷりの羽根つきの 餃子 レシピ です。

おネエMANS マロン レシピ は、三週間ぶりぐらい?
先週の おネエMANS 二時間スペシャルでは、 マロンマジック のコーナーがなくて、残念でした。

餃子 は、宇都宮に食べに行くぐらい大好きなんですが、自分で作ろうと思うと、なかなかうまくできないものですよね。
餃子 の レシピ も、手持ちの本に載っている レシピ だと、肉汁が全然出てくれなくって。

マロン ちゃんの ギョウザ の レシピ なら、まるでショウロンポウのように肉汁がたっぷりの 羽根つきギョウザ が、カンタンに作れちゃうんですよ〜(^^)

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マロン流 ジューシー 羽根つき 餃子 レシピ
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材料 (ギョウザ 約20コ分)
・豚ひき肉 150g
・ニンニク 1かけ…みじん切りにする
・ショウガ 1かけ…すりおろす
・長ネギ 1本…みじん切りにする
・塩 少々
・コショウ 少々
・ゴマ油 小さじ2

・キャベツ 1/6コ
・お水 2カップ

(中に入れるゼラチン)
・お湯 1/2カップ
・鶏ガラスープの素 小さじ2
・粉ゼラチン 10g
・お酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ2

(水溶き片栗粉)
・お水 3/4カップ
・片栗粉 小さじ2

・サラダ油 適量

・市販のギョウザの皮 20枚

ジューシー 羽根つき ギョウザの レシピ は、日本テレビ おネエ★MANS および、日本テレビ おネエ★MANS ホームページを参考にしました。

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↑宇都宮で食べた 羽根つき餃子 が、お家でも作れちゃうなんて♪

キャベツのみじん切りをたったの10秒で作る方法
1.ミキサーに、手でちぎったキャベツ1/6コを、お水2カップを入れ、ふたをして、スイッチを入れます。

※コツは、はじめの三回は短めにかけたあと、長くかけるだけ。

2.ザルの上に二重にしたキッチンペーパーを引いて、その上にジューサーの中身を入れて、キッチンペーパーでくるんで、水気を切ります。

うまみを閉じ込めるゼラチン
1.お湯に鶏がらスープの素、粉ゼラチンを入れて溶かしたら、お酒、しょうゆを加えて、バットなどの容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。

2.固まったら、フォークを使って細かくします。

餃子の作り方
1.ボウルにひき肉を入れ塩とコショウを振り、粘りが出るまで良くこねます。

2.そこに、先ほどのみじん切りにしたキャベツ、長ネギ、ニンニク、ショウガ、ゴマ油を加えて、さらにこねます。

3.さらに、鶏がらスープの素を固めたゼラチン(細かく砕く)を入れて、よく混ぜます。

4.餃子の皮に適量をのせて、ふちにお水をつけて、ひだをつけて包みます。

5.熱したフライパンにサラダ油を引いて、餃子を手早く並べます。

6.餃子に焼き色がついたら、水溶き片栗粉を餃子にかからないように、餃子の周りにかけます。

7.火を弱めて、ふたをしたら、3、4分待ちます。

8.ふたを取ったら、強火にして水分を飛ばします。

食べるときには、ショウロンポウのように、中のスープを吸ってから食べるといいみたいですよ。
ヤケドには要注意です(^^;)

おネエMANS マロンマジック レシピ一覧

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