マロン とろとろ 親子丼 レシピ

おねえまんず 9月9日放送 で、マロンマジックコーナーで、マロンさんが教えてくれたトロットロ 親子丼 の レシピ です。

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マロン とろとろ 親子丼 レシピ

おねえまんず 9月9日放送 で、マロンマジックコーナーで、マロンさんが教えてくれたトロットロ 親子丼 の レシピ です。

最近の おねえまんず マロンマジック では、料理おブスにも作れる、がテーマなので、基本の下ごしらえも紹介されるのでとても参考になります。

今回のゲストは、モデルで女優の加藤夏希ちゃん。
以前、ミラクルタイプで共演した、お料理上手の森三中・村上ちゃんが、夏希ちゃんのお料理下手を心配して、とのことでした。

ふんわりした、とろとろの親子丼が理想なんですが、自分で作ると卵が固まりすぎてしまったり、鶏肉は固いだけだったり、簡単なようで難しいんですよね。……くわしいレシピはコチラ>>>RANK

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お肉プリップリ卵トロットロ親子丼 レシピ
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材料
・鶏胸肉 1枚(約200g)…そぎ切りにします
・卵 3コ
・玉ネギ 1/4コ…薄切りにします
・しいたけ 3コ …薄切りにします
・片栗粉 大さじ1
・ご飯 

・みつば  
・刻みのり 
・七味唐辛子 

・塩 少々

【煮汁】
・和風だし汁 1カップ
・A(しょうゆ 大さじ3、酒 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ2)

お肉プリプリ卵トロットロ親子丼 レシピは、日本テレビ おネエ★MANS、日本テレビ おネエ★MANS ホームページを参考にしました。
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↑三井アウトレットのフードコートの親子丼もおいしかったです♪

作り方
1.玉ねぎとしいたけは、薄切りにします。鶏のムネ肉は、そぎ切りにします。軽く塩をふったあと、よくもみます。

2.もんだ後のムネ肉は、片栗粉おおさじ1を表面にまぶします。

3.お鍋に和風のだし汁1カップを入れて、煮立たせたところへ、ムネ肉を重ならないように入れます。

4.約3分ほどで肉の表面が白くなってきたら、裏返して、お肉に火が通ったら、火を止めて、Aの材料の砂糖、しょうゆ、日本酒、みりんを入れて、火にかけます。

5.再び煮立ったら、玉ねぎとしいたけを加えて、ふたをします。

6.卵3個をボウルに割りいれて、菜箸で溶くんですが、混ぜすぎないようにするのがコツだそうです。

6.溶き卵をお鍋に入れるんですが、さいばしを伝わらせて、2/3ほどの量を円を描くようにかけて、十秒経ってから、残りの卵を回しがけて、ふたをして火を止めます。

7.20秒経ってからふたを取って、ご飯を盛りつけたお椀に乗せて、お好みでのりやみつば、七味唐辛子をかけて完成です。

マロンマジック ポイント
1.鶏肉には片栗粉をまぶすことで、肉汁の流出を防いで、ムネ肉でもプリップリに仕上がるのだそうです。

2.ムネ肉を最初はだし汁だけで煮込むことで、お肉が固くなるのをふせぐんだそうです。

3.溶き卵は、混ぜすぎないことがポイントです。

4.溶き卵を回しがける時には、最初に2/3、最後に1/3をかけることで、とろっとろの親子丼になるんだそうです。

すごい半熟で、とってもおいしそうでしたね(*´▽`*)
試食した山口さんによると、お肉もとっても柔らかいんだそうです。
どんぶりを抱えて、かきこむように食べる山口さんって、男っぽくていいな〜なんて思ってしまいました。

親子丼は短時間でできるし、材料費も安く済むので、忙しい時用に冷蔵庫に材料をストックしておくといいかもしれませんね。
今度、 コストコ で購入した さくらどり で、 マロンさんの親子丼 を作ってみようと思います。

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