マロンマジック 超お手軽 ロールキャベツ
おねえまんず 4月15日放送の マロンマジック のコーナーでは、マロンさんが簡単にできるロールキャベツの作り方を教えてくれました。
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マロンマジック 超お手軽 ロールキャベツ
おねえまんず 4月15日放送の マロンマジック のコーナーでは、マロンさんが簡単にできるロールキャベツの作り方を教えてくれました。
ロールキャベツは、葉を一枚一枚めくってはがして…破けないようにしないとで、大変ですよね。
マロン流 超お手軽 お肉プリップリロールキャベツ レシピ
★材料 ４人分★
・あいびき肉 200ｇ
・玉ネギ 1／4個
・ニンニク 少々
・パセリ（みじん切りにしたもの） 大さじ1
・玉子 1/2個
・トマトケチャップ 大さじ1
・ウスターソース 大さじ1／2
・粉ゼラチン 5g
・塩 少々
・荒挽き黒コショウ 少々
・キャベツ（春キャベツ） 1個
・サラダ油 大さじ1／2
・バター 大さじ1
・お湯（キャベツが半分浸るぐらいの分量）
・洋風ブイヨンキューブ（砕いたもの） 1個
・トマトケチャップ 大さじ1
・プチトマト 15個
・玉ネギ（くし切りにしたもの） 3／4個
・パセリ（みじん切りにしたもの） 適量
※おネエ★MANS 4月15日放送 おネエ★MANS公式サイトを参考にしました。
★作り方★
１．ボウルに合いびき肉を入れて、粘り気が出るまでこねます。
２．粘り気が出たら、玉ねぎ1/4、ニンニク、パセリ、溶き玉子1/2、トマトケチャップ、ウスターソースを入れて、その都度混ぜます。
３．ここで、マロンマジック。つなぎには、パン粉ではなく粉ゼラチン5gを使います。
４．粉ゼラチンを入れて、よく混ぜます。
５．最後に塩、コショウを入れて、よく混ぜます。
６．ここで、マロンマジック part2。キャベツの芯の周りに切込みを入れて、芯をくりぬいたあと、十字に切込みを入れて、中の葉をフォークでくり抜いていきます。
７．スプーンを使って、隙間ができないように、タネをキャベツのくりぬいた部分につめていきます。
８．ここで、マロンマジック part3。キャベツを煮るのではなくて、焼いていきます。
９．お鍋を熱して、サラダ油、バターを入れて、鍋の側面にもなじませます。
１０．そして、キャベツを入れて薄く焼き色がつくように焼いていきます。
１１．全体に火が通ったら、肉が見えている部分を上に向けて、くし切りにした玉ねぎ、プチトマト、キャベツが半分浸るぐらいのお湯、ブイヨンキューブ、トマトケチャップ、塩、コショウを入れます。
１２．オーブンペーパーを切って落しぶたを作って上に乗せ、さらにお鍋のふたをして、弱めの中火で30分ぐらい煮こみます。
１３．お皿に取り出して、食べやすい大きさにカットします。
こんなにおいしそうなロールキャベツが家庭で作れるなんて、信じられません。
この方法ならめんどくさがりで、普通のロールキャベツがうまくできなかった私にも作れそうです（*´▽｀*）
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