おネエＭＡＮＳ 本格 ビーフシチュー レシピ
おネエＭＡＮＳ 4月22日放送 ビーフシチュー レシピは、炊飯器 の マロンマジック で 本格ビーフシチュー が 簡単 にできます
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おネエＭＡＮＳ 本格 ビーフシチュー レシピ
おネエＭＡＮＳ 4月22日放送 お肉とろっとろ本格 ビーフシチュー レシピ
おネエＭＡＮＳ マロン レシピ なら、普通は煮込むのにとても時間がかかってしまうビーフシチューが、 マロンマジック で 簡単 に作ることができちゃいます。
マロンマジック は、今回も 炊飯器 を使うことでした。
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お肉とろっとろ本格ビーフシチュー
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★材料★
・牛肉 600g シチュー用に売られているスジ肉とモモ肉
・玉ねぎ 1/2個 １cm幅に切る
・にんにく １かけ
・にんじん 小１本 1cm幅の輪切りにする
・ローリエ １枚
・セロリ 1/2本 1cm幅に切る
・塩、コショウ 適宜
・赤ワイン ２カップ
・酢 小さじ１
・小麦粉 大さじ２
・バター 30g
・トマトソース 1/2缶 市販の物
・デミグラスソース １缶 市販の物
・トマトケチャップ 大さじ２
・砂糖 小さじ２
・水 1/2カップ
・塩、粗挽き黒コショウ 少々
・ブロッコリー 塩茹でしておく 飾り付け用
参考：おネエ★ＭＡＮＳ 4月22日放送分 おネエ★ＭＡＮＳ 公式サイト
★作り方★
１．ジップロックなどのジッパー袋に、牛肉、玉ねぎ、セロリ、にんじん、にんにく、ローリエ、塩、コショウを入れて、空気を抜いてジッパーを閉めて、よく混ぜる。
２．赤ワイン、お酢を入れて、空気を抜くようにしてジッパーを閉める。それを冷蔵庫で６〜７時間寝かせる。
３．冷蔵庫から取り出して、ざるを使って、ワイン液と具と分ける。牛肉は、キッチンペーパーなどで水気を切る。
４．牛肉に小麦粉をまぶす。
５．フライパンにサラダ油とバターを熱して、バターを溶かす。牛肉を焼き色がつく程度に焼いて、いったん取り出す。
６．フライパンに野菜を入れて、焼き色がつくまで炒めたら、分けておいたワイン液を入れる。
７． 炊飯器 に牛肉を入れ、６．の野菜とワイン液、トマトソース、デミグラスソース、水、砂糖、トマトケチャップ、塩、コショウを入れる。
８．炊飯のスイッチを入れて、保温になったら、もう一度炊飯のスイッチを入れて、二度炊きする。
９．最後にバターを20g入れる。
１０．お皿に盛って、飾り付けようのブロッコリーを乗せると、完成。
スプーンでお肉が切れると山瀬まみさんが話していましたが、とっても柔らかそうなのが、画面から伝わってきましたね。
今度是非、作ってみようと思います(*^▽^*)
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