おネエMANS 本格 ビーフシチュー レシピ

おネエMANS 4月22日放送 ビーフシチュー レシピは、炊飯器 の マロンマジック で 本格ビーフシチュー が 簡単 にできます

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おネエMANS 本格 ビーフシチュー レシピ

おネエMANS 4月22日放送 お肉とろっとろ本格 ビーフシチュー レシピ

おネエMANS マロン レシピ なら、普通は煮込むのにとても時間がかかってしまうビーフシチューが、 マロンマジック で 簡単 に作ることができちゃいます。
マロンマジック は、今回も 炊飯器 を使うことでした。

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お肉とろっとろ本格ビーフシチュー
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★材料★
・牛肉 600g シチュー用に売られているスジ肉とモモ肉
・玉ねぎ 1/2個 1cm幅に切る
・にんにく 1かけ
・にんじん 小1本 1cm幅の輪切りにする
・ローリエ 1枚
・セロリ 1/2本 1cm幅に切る
・塩、コショウ 適宜
・赤ワイン 2カップ
・酢 小さじ1

・小麦粉 大さじ2
・バター 30g
・トマトソース 1/2缶 市販の物
・デミグラスソース 1缶 市販の物
・トマトケチャップ 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・水 1/2カップ
・塩、粗挽き黒コショウ 少々

・ブロッコリー 塩茹でしておく 飾り付け用

参考:おネエ★MANS 4月22日放送分 おネエ★MANS 公式サイト

★作り方★
1.ジップロックなどのジッパー袋に、牛肉、玉ねぎ、セロリ、にんじん、にんにく、ローリエ、塩、コショウを入れて、空気を抜いてジッパーを閉めて、よく混ぜる。

2.赤ワイン、お酢を入れて、空気を抜くようにしてジッパーを閉める。それを冷蔵庫で6〜7時間寝かせる。

3.冷蔵庫から取り出して、ざるを使って、ワイン液と具と分ける。牛肉は、キッチンペーパーなどで水気を切る。

4.牛肉に小麦粉をまぶす。

5.フライパンにサラダ油とバターを熱して、バターを溶かす。牛肉を焼き色がつく程度に焼いて、いったん取り出す。

6.フライパンに野菜を入れて、焼き色がつくまで炒めたら、分けておいたワイン液を入れる。

7. 炊飯器 に牛肉を入れ、6.の野菜とワイン液、トマトソース、デミグラスソース、水、砂糖、トマトケチャップ、塩、コショウを入れる。

8.炊飯のスイッチを入れて、保温になったら、もう一度炊飯のスイッチを入れて、二度炊きする。

9.最後にバターを20g入れる。

10.お皿に盛って、飾り付けようのブロッコリーを乗せると、完成。

スプーンでお肉が切れると山瀬まみさんが話していましたが、とっても柔らかそうなのが、画面から伝わってきましたね。
今度是非、作ってみようと思います(*^▽^*)

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