おネエＭＡＮＳ　激ウマ チキンカレー レシピ

★作り方★

１．下準備として、にんにくとしょうがをみじん切りにしておく。玉ねぎは、１cm角に切る。ひよこ豆は、水洗いしてから水気を切る。

２．鶏肉の関節に包丁を入れて、２等分に。なるべく骨にそって切れ目を入れておく。

３．ジップロックなどの保存袋に鶏肉を入れて、塩＆コショウをふり、カレー粉小さじ1を加えて、よくもみこんでおく。

４．フライパンにサラダ油大さじ１を熱して、鶏肉を並べて強火で焼いていく。両面に薄く焼き色がついたら、バットの上に取り出す。

５．油の残ったフライパンにサラダ油を大さじ１足してから、にんにく、しょうがを入れて、香りが立ってから玉ねぎを入れて、炒める。

６．カレー粉（大さじ１程度）を入れて香りが立ったら、ひよこ豆を加えて炒めて、圧力鍋に移す。

７． 圧力鍋 に炒めた具、トマトソース（市販のもの）、水、スープのもとを入れて、よくかき混ぜながら煮立たせる。
鶏肉を加えて、塩コショウをして、沸騰したら圧力鍋にふたをする。

８．ピンがあがったら、弱火で約５分加熱する。
※ 圧力鍋 の取り扱いには、十分、注意をしてください。

９．器に盛り付けたら、完成。

この レシピ で使用した 圧力鍋 は、 圧力鍋 界のロールスロイスと呼ばれているものだそうです。

ドイツフィスラー社の 圧力鍋 で、一生ものとして使えるそうです。
圧力鍋は取り扱いが難しそうで使ったことがないんですが、たった５分でやわらかく煮えるなんて、忙しい主婦にはとても心強い味方ですよね。

そして、切れ味抜群の包丁は、ステンレス製のグローバル社の物でした。
ウチもそろそろ、包丁を買い換えなくっちゃ。

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